Релиш с луком, чили и кориандром

На 6-8 порций: 2 красные луковицы 2 маленьких красных чили, очищенных от семечек и мелко порезанных 1 ст л порезанного кориандра (кинзы) сок 2х лаймов

Этот соус отлично подходит к запеченному на гриле мясу или ростбифу. Его можно храним несколько дней в холодильнике.
1. Тонко порежем лук в миску с холодной водой. Это сделает вкус лука менее агрессивным. сольем и перемешаем с другими ингредиентами. оставим и маринуем как минимум 30 минут.